Resep Gabin Tape, Camilan Enak untuk Teman Ngeteh
Gabin tape adalah jajanan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Resep gabin tape ini menggunakan bahan utama tape singkong dan dapat dipraktikkan sendiri di rumah dengan mudah.
Gabin tape merupakan camilan yang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Biasanya, gabin tape disantap bersama secangkir kopi hitam atau teh. Seperti namanya, makanan ringan ini memiliki bahan utama yaitu tape singkong. Cara membuatnya relatif mudah dan resep gabin tape sudah banyak tersedia di media sosial.
Selain nikmat disantap, tape singkong juga mengandung beberapa kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh. Dalam 100 gram tape singkong, terdapat 169 kalori, 57 gr air, 40 gr karbohidrat, 2 gr serat, 1,4 gr protein, 0,3 gr lemak, 21 mg kalsium, dan 34 mg fosfor. Selain itu, tape singkong juga mengandung beberapa vitamin seperti vitamin C dan B12.
Manfaat lainnya dari tape singkong adalah untuk menghangatkan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan, serta meningkatkan energi dan daya tahan tubuh. Dengan demikian, gabin tape dapat menjadi pilihan yang tepat sebagai camilan sehat.
Resep Gabin Tape
Untuk membuat gabin tape, Anda perlu mempersiapkan beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan. Melansir dari YouTube Chef Rudy Choirudin, berikut ini resep gabin tape yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
Bahan A:
- 16 kraker atau biskuit gabin (pilih rasa yang plain)
- 400 ml minyak goreng
Bahan B:
- 250 gr tape singkong, buang batang tengahnya dan pilih tape yang lembek
- 2 sdm kental manis
- 2 sdm susu bubuk
- 1/8 sdt vanili
- 2 sdm gula bubuk (opsional)
- 1 sdm tepung terigu
Cara Membuat Gabin Tape:
1. Kukus tape selama 10 menit lalu matikan api kompor.
2. Setelah dikukus, masukkan tape ke dalam mangkuk besar beserta semua bahan B. Gunakan spatula atau garpu untuk menghaluskan semua bahan yang sudah dimasukkan ke dalam mangkuk besar tersebut.
3. Ambil satu kraker, letakkan adonan tape kurang lebih satu sendok makan atau sesuai selera lalu ratakan. Kemudian tutup bagian atas adonan dengan kraker lainnya. Ratakan bagian pinggir gabin supaya terlihat cantik. Ulangi proses tersebut hingga kraker habis.
4. Panaskan minyak dengan api kecil dan goreng gabin saat minyak sudah panas hingga kuning kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan, dan letakkan di piring saji.
Demikian resep gabin tape yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!